Zagreb je postao bogatiji za još jedno događanje. Počeo je novi festival u popularnom Rougemarin parku u Folnegovićevoj ulici broj 10. Organizatori Balkaniranje opisuju kao novi gastrotainment festival kakav još niste vidjeli – miks glazbe, hrane, šale i apsurda u paketu. Moto ovog događanja, koje će trajati sve do kraja rujna, je “Kako ćemo, lako ćemo!”
Organizatori opisuju festival kao hommage balkanskoj kulturi, ali s modernim twistom. Balkaniranje kombinira nostalgiju i duh djetinjstva s urbanim senzibilitetom publike koja voli glazbu, tematske zabave i dobru priču. Ukratko, Balkaniranje je dokaz da tradicija može biti itekako suvremena – i nevjerojatno zabavna, poručuju organizatori.
„Ovo je urbana varijanta festivala i zabave za mlađu publiku i one kojima su ovi okusi regionalnih poslastica dragi, ali ovdje su servirani u novoj twist varijanti. I naravno, sve je to servirano uz zdravu dozu, nama svima prepoznatljivog, humora“, najavljuje novi projekt chef Marin Medak.
Gastro raj: Balkaniranje donosi metar ćevapa i kikiriki baklavu
Posjetitelje očekuje bogata ponuda jela i pića. Na meniju su ćevapi yakitori s mladim lukom, metar ćevapa rezan škarama, smotani ćevap s kajmakom i pljeskavica šuplja s kajmakom te pljeskavica s chedarom.
Za hrabre i gladne tu su: kajmak burek, kajmak burek s topljenim chedarom i kajmak burek sa sirom i mesom (pljeskavica u sredini). Nostalgičare očekuje klasik – bauštela sendvič od parizera i majoneze.
Slatko je priča za sebe – tulumba punjena kadaif čokoladom i kikiriki baklava sa sladoledom, karamelom i prstohvatom soli.
Piće na balkanski način
Na Balkaniranju će se posluživati rakija i vina iz regije te pivo iz kanistera (3L), jer što bi Balkan bio bez pretjerivanja. Tu su i Čorba kokteli koji se serviraju s ekstra špricom punom likera ili rakije. Ukratko, piće je happening, a ne samo osvježenje, poručuju domaćini.
Što se sluša
Na Balkaniranju se slušaju svi ritmovi regije – od Dubioze, Ede Maajke i Brkova, do DJ-a koji spajaju house, techno i drum and bass s poznatim melodijama. Ako ste ikad htjeli da vas u istom setu “vozi” techno beat i truba – evo prilike. Radno vrijeme Balkaniranja od ponedjeljka do petka je od 17 do 23 sata. Subotom i nedjeljom festival u Rougemarin parku možete posjetiti od 11 do 23 sata.
Fotografije: Rougemarin Park, Putopis.