Trg Josipa Jurja Strossmayera u Zagrebu od 29. lipnja do 5. srpnja 2026. pretvorio se u pravu ljetnu oazu dobre hrane i zabave. Počelo je Fuliranje Summer Oasis. Na jednom mjestu, kroz okuse na 9 gastro kućica, možete proputovati od Kine, Koreje i Tajlanda do Italije, Sjedinjenih Država, Meksika i Libanona. U gastro kućicama vas očekuju slavni chefovi i barmeni. Ako niste na moru, u centru Zagreba možete doživjeti ovo jedinstveno gastro “putovanje”. Navečer sve posjetitelje očekuje glazbena poslastica u techno, retro, dance ili funky stilu.
Fuliranje Summer Oasis i tri velika chefa
Jedna od kućica je i poznatog chefa Mate Jankovića – Institut za burgere. On nam je predstavio svoj novi Pesto Smash burger. On kombinira domaću junetinu, cheddar, svježu majonezu od češnjaka, namaz od sira i bosiljka, tostirane bučine sjemenke, rikolu i cherry rajčice u zlogaj s njegovim prepoznatljivim potpisom.
Nešto drugačije nudi se na kućici Tres Tacos by Mario Mihelj. Tamo su u ponudi tacosi s kozicama, s piletinom i novitet – pulled pork. U svakoj kombinaciji meso, salsa, svježi začini i hrskavi elementi slažu se u uredan, ali snažan zalogaj.
Prvi put na Fuliranju je Street Food by Tom Gretić. U ponudi su jela koja odvode na nekoliko kontinenata. Od izdašnog libanonskog kebaba preko sočne korejske oven fried piletine u mini burger pecivu do pikantnog Thai Phanaeng curryja s gustom, kremastom teksturom i aromatičnim okusima. Na otvaranju nam je chef Gretić predstavio sva tri jela i svatko je pronašao vlastitog favorita za idućih tjedan dana.
Carstvo fusiona, talijanske kraljice i viralni deserti
Jellyfish in Space ponovno je carstvo fusiona gdje se mekano susreće s hrskavim, a ozbiljni kokteli s razigranom prezentacijom. U ponudi su i tacosi s kimchijem i pulled porkom, bao bunsi s trganom puretinom, svinjetinom i surimi račićima pa je ovo kućica koja se lako nađe visoko na listi svih koji vole street food s “party” karakterom.
Kućica Gdje je Jura? i Juraj Klepić ovaj put nas vodi u New York svojim novim hitom – banana pudingom sa sladoledom. U originalnoj verziji iz slavne Magnolia slastičarnice u banana pudingu nema sladoleda. Sladoled Jurinu verziju čini slasticom koja osvježava svakim zalogajem. I ovaj put tu je prepoznatljiva igra tekstura – kremasto, hrskavo, voćno.
U Italiju nas je odveo Enes Hrnjić sa svojim izvrsnim Omertà pizzama. Bella Mortadella i Culatello Code, spoj culatella, vrhunske talijanske delikatese u obliku kruške, napravljene su od najmekšeg dijela svinjskog buta i prirodno dozrele u maglovitoj regiji oko Parme. Uz njega su tu burrata, džem od smokve i tostirani lješnjak. Omertà pizze imaju lagano, dugo fermentirano tijesto koje je prozračno, ali istovremeno dovoljno čvrsto da nosi slojevite nadjeve.
Papoy Munch and Brunch prvi je put na Fuliranju i predstavlja se selekcijom palačinki koju čine dvije slane i tri slatke verzije, opcija “složi svoju palačinku” i pet osvježavajućih mocktailova. Usto, ekskluzivno za Summer Fuliranje predstavili su Frozen bananu.
Ljetni kokteli i party program
Tekući dio ljetnog Fuliranja jednako je ozbiljan. Ekskluzivnu koktel-kartu Mojito Central Bara za ljetno Fuliranje osmislio je Filip Lipnik. Već prvog dana kao hit se izdvojio koktel s lubenicom – rashlađujući, čistog okusa i savršeno prilagođen visokim temperaturama. Ginglebells donose svoje klasike i autorske kombinacije. Kao jedan od favorita preporučuju Berry Mojito, koktel koji vrlo jednostavno spaja svježinu bobičastog voća i poznatu mojito bazu.
Fuliranje Summer Oasis, osim gastro doživljaja, tijekom cijelog tjedna diže ritam i kroz glazbu. Svake večeri trg se pretvara u party zonu na otvorenom, s DJ setovima, konceptima poput Nightlife Sunsets Warm-upa, retro večerima Kazete, Butterfly Jam partyjem te gostovanjima 7Seconds i Gediusa. Program je složen tako da nakon dobrog zalogaja prirodno ostanete još malo – zaplešete, odigrate kviz ili se jednostavno zavalite u ležaljku na travi i uživate pod zvijezdama.
Detaljan raspored programa potražite na Instagramu, Facebooku i TikToku Fuliranja.
Dio atmosfere možete pogledati u videu:
Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 29. lipnja do 5. srpnja 2026.
Radno vrijeme: radnim danom 12:00 – 24:00, vikend 11:00 – 24:00
Ulaz: besplatan
Fotografije: Domagoj Bunić
Video: Putopis